€ 18.49

Bourgogne-Chitry est une mini-appellation voisine de Chablis. Nous avions été conseillés par plusieurs membres Premium sur quelques bons Chardonnays "de type Chablis". L'appellation Bourgogne-Chitry date de 1993 et ne s'étend que sur 286 ha, dont seul un quart est cultivé. On y produit des vins de Bourgogne rouges, blancs et rosés. Pour le vin blanc, le cépage prescrit est le Chardonnay. Les vignobles se situent entre 200 et 300 mètres d'altitude. Quant au sol, composé de calcaire, de craie et de marne, il présente de nombreuses similitudes avec celui de Chablis. Bourgogne-Chitry Lors de notre dégustation à l'aveugle de Chablis, nous avons goûté quelques vins blancs de Bourgogne-Chitry. Et nous n'avons pas été déçus ! La vendange de Chitry de 2019 révèle particulièrement bien tous ses atouts. En termes de structure et de goût, les Chardonnays de Chitry correspondent tout à fait aux Chablis : des notes minérales et complexes, ainsi que des acides vifs et frais, typiques du nord de la