Ce Rockhawk est un savoureux Chardonnay plein et fruité, originaire de Californie. Le vigneron de Rockhawk explique : « Nous avons baptisé ce vin, de manière humoristique, le "Meursault californien". » La Californie est l'une des régions agricoles les plus productives des États-Unis : 90 % des vins américains proviennent de cet État. D'ailleurs, en termes de production mondiale de vin, les États-Unis occupent la quatrième place après la France, l'Espagne et l'Italie. Vin californien La Central Valley est la plus grande des quatre régions vinicoles de Californie. Le vin californien est habituellement un vin monocépage. Le choix se porte généralement sur un cépage international comme le Chardonnay. Grâce au climat méditerranéen qui règne dans la vallée occidentale, les raisins de Chardonnay ont toutes les chances d'une maturation optimale. Ils profitent en effet de l'alternance d'étés chauds et d'hivers doux. Ce climat chaud livre ainsi un vin blanc gorgé de fruits exotiques et doté