Loin d'être un inconnu sur la scène vinicole internationale, le domaine Papagiannakos se trouve dans la région de l'Attique, au nord-est d'Athènes. En matière de cépages, la Grèce offre un large choix. Bien entendu, les variétés internationales les plus fréquentes y sont plantées, mais ce sont les cépages endémiques qui font la particularité des vins grecs. Le pays en compte quelques centaines. Parmi les raisins blancs, le Savatiano, le Roditis et l'Assyrtiko dominent. Assyrtiko L'Assyrtiko est le cépage grec le plus emblématique. Capable de produire des vins dotés d'une intense fraîcheur, il peut aussi livrer des cuvées très onctueuses après un élevage sur lies ou en fûts. Notre gagnant fait clairement partie de la première catégorie.