Champagne is de populaire mousserende wijn uit de gelijknamige Franse streek. Alleen de bubbels die daar volgens de juiste richtlijnen worden gemaakt, mogen de naam Champagne op het etiket dragen. Mousserende wijnen uit andere landen of zelfs gebieden in Frankrijk mogen deze naam niet gebruiken. De mythe rondom champagne is ontstaan rond 1670; de monnik Dom Pérignon zou de geestelijke vader zijn. Deze wijn is uitgegroeid tot de meest prestigieuze mousserende wijn.Champagne BrutDe term 'Brut' op het etiket geeft aan dat het gaat om een droge wijn. Het is dus geen kwaliteitsaanduiding. Brut wordt, wanneer het om champagne gaat, het meest gedronken. Het is een droge champagne, maar niet beendroog. Om als koper van champagne te weten wat je in huis haalt, is het goed om te weten welke termen er zijn en wat daarmee bedoeld wordt.