En tant que pays viticole, le Chili jouit d'un excellent climat. Il bénéficie de barrières naturelles grâce aux Andes et à l'océan Pacifique. Ceux-ci protègent les vignes des maladies et des parasites fréquents dans d'autres contrées. De plus, la saison de croissance étant assez homogène, les vignobles subissent peu de dégâts dus aux champignons et autres fléaux. Sauvignon Blanc Le Sauvignon Blanc est l'un des vins blancs les plus célèbres au monde. Ce cépage produit des vins frais et fruités. Originaire de France, il est aujourd'hui planté dans de nombreuses régions du monde. Le nom vient probablement du mot « sauvage ». Ce mot reflète la volonté de croissance du cépage !