€ 8.99

L'intérêt pour les vins rouges riches et pleins composés (en partie) de raisins séchés, comme les célèbres Amarones de Valpolicella, ne cesse de croître. Nous sommes dès lors partis à la recherche d'un vin rouge italien fabriqué sur le modèle de l'Amarone. Notre quête s'est achevée sur une parcelle exceptionnelle du producteur Tinazzi, une maison de renom connue pour ses grands Amarones. Vin rouge italien La parcelle d'où proviennent les raisins se trouve à 200-300 m d'altitude dans le petit village d'Illasi, précisément dans la région de Valpolicella. Le sol est composé de sable grossier, d'argile calcaire et de pierres. La puissance des fruits sucrés combinée à la fraîcheur et au croquant onctueux nous a séduits. Extrêmement complexe, ce vin offre un parfait équilibre ! Les raisins de Corvina et de Cabernet Sauvignon utilisés pour cette cuvée ont été récoltés trois semaines plus tard que d'habitude, ce qui a permis à l'eau de s'évaporer et au concentré de fruits sucrés de s'enrichir.