Eigenaresse Catherine Leymarie Thoilliez (vierde generatie aan het roer) noemt zichzelf vooral 'viticultrice': druiventeelster. In haar vroegste herinnering loopt ze aan de hand van haar grootvader door de wijnranken want château Puy-Razac werd door haar overgrootvader in 1945 gekocht. De 7 hectare liggen aan de zuidkant van het plateau, op de beroemde helling met de veelzeggende naam 'Côte Pavie'.Château Puy-Razac Saint-ÉmilionDe grond bestaat uit klei en zand, de eerste is vooral geschikt voor Merlot (55%), de tweede is perfect voor de Cabernet Franc (45%) waar dit château dus vrij veel van bezit. Een organische aanpak in de wijngaard werd in 2019 beloond met het HVE-certificaat (Haute Valeur Environnementale).