Situé dans la région de Bordeaux, Saint-Émilion fait partie des plus célèbres régions viticoles. La région est connue pour ses plateaux calcaires, qui contribuent aux caractéristiques uniques du vin. Sur les plateaux, le sol est composé de calcaire et d'argile, tandis que l'on retrouve du gravier et du sable dans les vallées. Le cépage Merlot domine à Saint-Émilion, ce qui offre des vins souvent plus ronds et plus accessibles. Parmi les autres cépages importants, citons le Cabernet Franc et (dans une moindre mesure) le Cabernet Sauvignon. Saint-Émilion Grand Cru Le Saint-Émilion Grand Cru est soumis à des exigences de production plus strictes que l'appellation de base Saint-Émilion. Celles-ci portent notamment sur la quantité de vin produite par hectare ou encore la période de maturation. Un Saint-Émilion Grand Cru doit être élevé minimum 12 mois en fûts de chêne.