#html-body [data-pb-style=S4B38J9]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;border-style:none;border-width:1px;border-radius:0;margin:0 0 10px;padding:0}#html-body [data-pb-style=J9PCSHJ]{border-style:none;border-width:1px;border-radius:0;margin:0;padding:0}Cava is het Spaanse antwoord op de beroemde Champagne wijn uit het noorden Frankrijk. Ook bij Cava wijn maakt men gebruik van de método tradicional, oftewel de méthode traditionelle. Hierbij vindt er een tweede vergisting op fles plaats. Hier dankt de Spaanse schuimwijn dan ook zijn fijne en lang aanhoudende mousse aan. Hoewel het proces op dezelfde manier verloopt, zijn er wel degelijk verschillen te benoemen.  Cava Brut Zo is de druivensamenstelling anders: voor Cava wijn wordt meestal een blend van de inheemse druiven Macabeo, Parellada en Xarel-lo gebruikt. Penedès, ten westen van Barcelona, vormt het