"Spumante" is een Italiaanse term die verwijst naar mousserende wijn. In tegenstelling tot "Frizzante", wat licht bruisende wijn betekent, heeft Spumante een volledige bruis. Er zijn verschillende regio's en methoden in Italië voor het maken van Spumante. Een van de meest beroemde Italiaanse Spumantes is Prosecco, maar er zijn ook andere variëteiten zoals Franciacorta en Asti Spumante. Rosé Spumante Een rosé Spumante is een Italiaanse mousserende wijn maar dan met een roze tint. Deze kleur komt tot stand door het contact van de wijn met de schillen van de rode druiven of door het mengen van rode en witte wijnen. Net als andere Spumantes, ondergaat rosé Spumante een fermentatieproces dat koolzuurgas produceert, wat resulteert in de bubbels in de wijn. Afhankelijk van de regio en de keuze van het wijnhuis kan de smaak variëren van droog tot zoet.